Pesto de Espinafre

O espinafre, tadinho, já ia ficando velhinho… daí eu pensei: pesto ou risotto? Risotto ou pesto?  Liguei pro Gui solucionar a questão, e pesto foi – mas com várias modificações.

Virou um pesto de espinafre com muuuito alho, um pouco de manjericão, parmesão ralado, e, porque eu não gosto da textura de excesso de azeite e nem de molho seco, um pouco de creme de leite.

Não serve para vampiros e pessoas que dormem com outras que não comem alho, mas para nós, modéstia à parte, estava DELICIOSO!!!

espinafre.jpg

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5 comentários sobre “Pesto de Espinafre

  1. Que bom que vocês gostaram meninas. E Camila, eu ferventei primeiro, depois bati, e aproveitei a água verde para cozinhar o penne para já pegar o gostinho! Laila, oproblema da rúcula é que o maridão não curte – mas deve mesmo ficar ótimo!

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