Balanço de natal

As festas passaram, e fiquei com um misto de alívio e de sensação de triunfo. No fim das contas, deu tudo certo, com um pouco de ajuda de todo mundo. Do ponto de vista de logística, acho que eu mereço um dez com louvor, pois tudo se encaixou sem maiores sustos – o atraso na ceia não foi devido ao planejamento, e sim à hora de chegada dos convidados.

Ficaram algumas lições: fazer uma só coisa, para fazer com mais dedicação. No fim eu não curti tanto a preparação, decoração, etc, que é a minha parte preferida, em função de ter de me ocupar de duas em tão pouco tempo. Mas ainda assim, tiveram alguns pontos altos: as velas, os centros de mesa natalinos, os pirulitos de papai noel, e sobretudo os bonecos de neve de Cream Cheese da Cris, que ficaram uma graça e foram super elogiados:

Infelizmente, na correria a gente não fotografou a mesa de sobremesas do almoço, e portanto, fico devendo a foto da mousse para o ano que vem. E aqui eu encerro os meus comentários sobre o natal deste ano, e me despeço dos amigos do blog até o ano que vem, pois amanhã viajamos.

Mais uma vez eu deixo aqui os meus votos para os amigos: que todos os sonhos que vocês plantaram em 2007 vocês possam colher em 2008. Obrigada aos amigos que me incentivaram a deslanchar este blog, que acabou me trazendo mais alegria e outros frutos que eu podia imaginar. Obrigada também às novas amigas blogueiras que me incentivaram a descobrir um prazer a mais de arriscar a cozinhar.

Beijos a todos, e até 2008!

Chris

Uma ceia e um almoço de natal depois…

… estamos aqui, meio mortos de cansaço, mas muito satisfeitos. A ceia foi meio corrida, meio curtinha e com imprevistos, mas foi bacana. O almoço foi mais cheio, mais longo, mais complexo de organizar, mas muito divertido.

A ceia foi uma bacalhoada com arroz. Já no almoço, fizemos (vários chefs envolvidos):

- Arroz branco

- Farofa mineira

- Salpicão de frango defumado com abacaxi

- Peru com frutas e recheado com cebolas

- Lombo com molho de jabuticaba

- Pernil com molho de alecrim e manjericão

De sobremesa:

- Mousse de nozes (a famosa)

- Mousse de chocolate

- Torta de limão

- Torta de morango

- Frutas frescas

Mais detalhes depois. Hoje, algumas fotinhos:

A mesa do almoço:

A bacalhoada da ceia:

Em ritmo de natal

Como os amigos devem ter reparado, eu já sumi- temos visitas em casa desde quinta, e agora 100% no ritmo de organizar ceia e almoço, e de dar atenção às visitas. Na sequência, arrumar malas para o reveillon, viajar… portanto, este blog está em standby até 2008, mas espero voltar em breve com algum post curtinho.

Senão, eu gostaria de deixar os meus votos de que todas as pessoas queridas que passam por aqui, assim como os demais amigos tenham um natal iluminado. Qualquer que seja a sua fé e o seu sentido de natal, que ele te traga momentos alegres e inspirados!

Mousse de nozes

Eu li hoje a proposta da Cris
de publicarmos receitas de natal, e lembrei da Mousse de Nozes da minha mãe, que já virou um clássico de todos os natais, e não vai faltar neste – minha sogra pilota a receita este ano. Infelizmente eu não tenho ela fotografada de outros anos, mas é uma receita muito simples, com muita cara de natal, e que agrada todo mundo, então segue:

Mousse de Nozes da Mamãe

3 latas de leite condensado

3 latas de creme de leite, sem soro

300grs (ou um pouco menos) de nozes trituradas

6 gemas

6 claras em nece

Cozinhar o leite condensado em banho maria, até virar um doce de leite consistente. Depois, despejar em uma panela, adicionar as nozes, misturar bem e levar ao fogo, mexendo até endurecer.

Retirar do fogo, e bater levemente na batedeira. Acrescentar o creme de leite e as nozes. Por último, as claras em neve, mexendo suavamente. Despejar em uma saladeira/ compoteira grande e levar a geladeira. (Não é uma mousse para desenformar)

Decorar com metades de nozes.

Pequeno bodinho

Pequenas chateações aqui e ali, aquela alergia chata que teimou em voltar, a correria desses dias… tudo isso me deixou hoje com um certo bodinho, mas nada que uma noitada de risadas com amigos não compense em dobro ou triplo.

Do lado positivo, a casa está semi-pronta para as festas e visitas, que começam a chegar amanhã. E a árvore está cada vez mais cheia de presentinhos bem bonitinhos!